Una pastelería es muy necesaria en cualquier tipo de sociedad, sin embargo, estas cada vez hacen procesos más complicados y con ingredientes y materias primas mejores.

No obstante, debido a que hay ingredientes y materias primas que pueden ser más delicadas en caso de no tener una higiene y las herramientas adecuadas, por esta razón en Chile las pastelerías deben cumplir con ciertos requisitos para poder abrir.

Aquí hablaremos de esos requisitos para abrir una pastelería en Chile.

permisos para abrir una pasteleria

¿Qué requisitos para abrir una pastelería en Chile?

Debido a que las pastelerías manipulan alimentos entonces es necesario cumplir con ciertos requisitos sanitarios para poder abrir una pastelería en Chile, así que SEREMI (Secretaría Regional Ministerial) de salud es la que se encarga de autorizar o no a abrir una pastelería en cualquier ciudad del país.

Por supuesto que esta solicitud ante el SEREMI deberás presentarla cuando ya tengas el local listo para operar, de esta forma ellos vendrán a inspeccionar que cumplas con lo necesario.

Para hacer la solicitud vas a tener que presentar los siguientes documentos:

  • Los planos de las instalaciones.
  • La autorización por parte del municipio.
  • Ingredientes y materia prima que usas para realizar tus productos.
  • Lista de los alimentos que preparan en la pastelería.
  • El proceso de preparación de los alimentos mencionados.
  • Presentar la factura de pago de la red de saneamiento o en su defecto los documentos de la red de saneamiento particular.
  • Presentar la factura de pago de la red de agua potable pública o los documentos de la red de agua potable particular.
  • Presentar el sistema de eliminación de residuos.
  • Presentar el sistema de control de calidad sanitario.
  • Los planos de los sistemas de expulsión de vapor, olores, calor o del sistema de frío dependiendo de las necesidades del local.
  • Estos son los requisitos para abrir una panadería en Chile debes recordar que son obligatorios para poder abrir un negocio de este tipo.

    Una vez que tengas los documentos necesarios preséntalos para que te otorguen la licencia sanitaria correspondiente.

    ¿Cuánto dinero se necesita para abrir una panadería en Chile?

    Ahora viene la parte monetaria, que es también importante tener en cuenta ya que tomará un par de años para recuperar los gastos iniciales que involucran una panadería en Chile.

    Así que para que te hagas una idea el presupuesto que necesitas está entre los 12.000.000 y 150.000.000 de pesos chilenos.

    permisos para abrir una panaderia

    ¿Por qué invertir en una pastelería?

    Después de ver los requisitos legales para abrir una panadería en Chile y también el presupuesto, probablemente te estés preguntando si vale la pena invertir en una panadería o no.

    Bueno, hay varios factores que debes tener en cuenta antes de tomar una decisión definitiva, para poder decidir si invertir en una panadería o no.

  • Los productos que se elaboran en una pastelería suelen venderse mucho mejor que los que se venden en un supermercado, por lo que el riesgo de perder tu dinero es menor.
  • No tienes que reinventar la rueda para asegurar tu inversión, ya que es un negocio que no requiere de mucho esfuerzo.
  • La inversión inicial es relativamente baja, y la rentabilidad a largo plazo es muy alta.
  • Es un negocio que vende muy bien de forma online ya que hay muchos clientes que prefieren comprar el producto a través de internet y no ir a la panadería, además de que los pasteles y postres que se hagan antojan en las redes sociales.
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